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施工事例Gallery

創作料理の店「まるしん」

まるしん外観

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

アンティークな扉が味わい深い雰囲気を醸し出している

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

店内は程よく落とした照明の灯りで落ち着いた雰囲気

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

カウンター席の幅・奥行きにも配慮した

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

カウンターテーブルの一枚板が暖かさをを感じさせてくれる

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

一枚一枚丁寧に貼り付けた石タイル。高級感のあるフロアースペースに

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

シェフのこだわりの器が並ぶスペース

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

動線など考慮した厨房

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

看板灯はシェフがデザインしたロゴ入り

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

Before:リノベ前の外観

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

Before:リノベ前の室内

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

ウレタン吹き付け断熱の施行中

創作料理の店「まるしん」
創作料理の店「まるしん」

外観 櫛引塗り作業

創作料理の店「まるしん」

【店舗】
地元の食材、自然の美しさ、季節の移ろいをシェフの個性で表現する創作料理の店「まるしん」

 東日本大震災後、石巻市広渕にて水産加工の商店を営んでいたSさん。料理人の息子さんが故郷(石巻)にもどるきっかけでリノベーションを決断。実は自宅もヒノケンで建てており、ヒノケンの家づくりの良さは実感済みでしたとSさん。リノベ前の築8年のお店は断熱材が入っておらず寒い中で仕事をしていたSさん。なので、お店は自宅のような暖かさを希望。 一旦スケルトン状態にして耐震補強・断熱補強を行い躯体性能を高める施工を行いました。
 内装については、いごこちのよいの地元から愛されるお店にしたいとの息子さんの要望で落ち着いた和の空間を取り入れたデザインに。
 壁には、優しい雰囲気を醸す塗り壁を採用。無機質なツルっとした仕上げより、陰影感を楽しめ、視覚的にもソフトで温かみを感じる風合いに仕上げました。また、カウンターにはブラックチェリーの1枚板など、お客様をもてなすテーブル、椅子など素材選びにもこだわったSさんご家族。 厨房も大きな調理スペースが確保でき、無駄な動線をなくしてスムーズな動線で動ける効率のよいプランニングに。ほどよい高さのカウンターが、キッチンの手元を隠しつつ、店内とゆるやかにつながっています。
 外観は上質な雰囲気を感じる櫛引(くしびき)塗りに。モスグリーンの外観がオレンジの暖簾、入り口のアンティーク扉とマッチして素敵な空間を演出してくれています。
 料理人としての第二の人生のためにリノベーションされた「ISHINOMAKI まるしん」は、Sさんご家族だけでなく、お客様にとっても上質な安らぎの時間を過ごせる場所になることでしょう。

 

<ISHINOMAKI まるしん>
住所:宮城県石巻市広渕字馬場屋敷109-6
TEL:0225-25-5721
営業時間:11:00~14:30(LO 13:00)
定休日:毎週月曜・第一火曜

HOUSE DATA

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